Крупный российский производитель молочной продукции "Молвест" имеет обширные проекты в Воронежской области. Там собираются запустить производство сыров европейских сортов. В частности, здесь будут изготовлять "камамбер" и "моцареллу". Информация стала известна от основателя и основного акционера молочного холдинга Аркадия Пономарева. Он также рассказал обо всех трудностях запуска такого производства, но понадеялся, что успеха удастся достичь уже через год, информирует myimperia.ru.
Аркадий Пономарев рассказал, что сыр моцарелла сможет производиться в Воронежской области через год, так как технологически этому ничего не мешает. В то же время для изготовления сорта " камамбер" необходимо специальное оборудование. Оно стоит очень дорого, а окупается не скоро. Холдинг уже провел переговоры с французами, но стоимость покупки оборудования у них слишком высока. Поэтому компания скорее всего закупит все в Германии, где цена ниже. Изготавливать " камамбер" будут по итальянской технологии. Из-за данных трудностей этот сорт будет запущен в производство позже, чем " моцарелла".
Пономарев уже заявил, что стоимость сортовых российских сыров будет на 20 процентов ниже, чем у импортных поставщиков.
© 2012-2024, «Моя Империя». Все права защищены.
При копировании материалов прямая открытая для поисковых систем гиперссылка на myimperia.ru обязательна.
Редакция | Правовая информация | XML
